火災依燃燒物質之不同可區分為四大類：
| 名稱 | 說明 | 備註 | |
|---|---|---|---|
| A 類火災 | 普通火災 | 普通可燃物如木製品、紙纖維、棉、布、合成只樹脂、橡膠、塑膠等發生之火災。通常建築物之火災即屬此類。 | 可以藉水或含水溶液的冷卻作用使燃燒物溫度降低，以致達成滅火效果。 |
| B 類火災 | 油類火災 | 可燃物液體如石油、或可燃性氣體如乙烷氣、乙炔氣、或可燃性油脂如塗料等發生之火災。 | 最有效的是以掩蓋法隔離氧氣，使之窒熄。此外如移開可燃物或降低溫度亦可以達到滅火效果。 |
| C 類火災 | 電氣火災 | 涉及通電中之電氣設備，如電器、變壓器、電線、配電盤等引起之火災。 | 有時可用不導電的滅火劑控制火勢，但如能截斷電源再視情況依Ａ或Ｂ類火災處理，較為妥當。 |
| D 類火災 | 金屬火災 | 活性金屬如鎂、鉀、鋰、鋯、鈦等或其他禁水性物質燃燒引起之火災。 | 這些物質燃燒時溫度甚高，只有分別控制這些可燃金屬的特定滅火劑能有效滅火。﹝通常均會標明專用於何種金屬。﹞ |
二、滅火的基本方法
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滅火的 基本原理 |
燃燒條件 | 方法名稱 | 滅火原理 | 滅火方法 |
|---|---|---|---|---|
| 可燃物 | 拆除法 |
搬離或 除去可燃物 |
將可燃物搬離火中或自燃燒的火焰中除去 | |
| 助燃物 ( 氧 ) | 窒息法 | 除去助燃物 | 排除、隔絕或者稀釋空氣中的氧氣 | |
| 熱 能 | 冷卻法 | 滅少熱能 | 使可燃物的溫度降低到燃點以下 | |
| 連鎖反應 | 抑制法 | 破壞連鎖反應 | 加入能與游離基結合的物質，破壞或阻礙連鎖反應 |